گوشت

دنیای اقتصاد: رئیس بنیاد مستضعفان با حضور در کمیسیون کشاورزی مجلس با اشاره به ورود بنیاد به تولید گوشت قرمز با هدف تامین امنیت غذایی مردم، از آغاز مطالعات کارشناسی برای «تولید شیرخشک صنعتی» به‌منظور پاسخ به نیاز کشور خبر داد و گفت: ما علاوه‌بر فعالیت در حوزه شیر و گوشت، مطالعاتی را برای ورود به تولید شیرخشک صنعتی آغاز کرده‌ایم و معتقدیم باید در این حوزه «علاج واقعه قبل از بحران» داشته باشیم، چراکه در غیراین‌صورت با مشکلات بسیاری مواجه خواهیم شد.

دنیای‌اقتصاد: صنعت دامپروری از ابتدای سال‌جاری با چالش‌های متعددی مواجه بوده است، به‌طوری که دامداران به‌علت کمبود نهاده، گرانی علوفه، به‌صرفه نبودن تولید، قیمت پایین گوشت و شیر و ... دست به کشتار دام‌های مولد زدند و بسیاری از دامداری‌ها نیز دچار ورشکستگی شدند و اکنون نیز به گفته فعالان این بخش تصمیمات متعدد در خصوص ارز ۴۲۰۰ تومانی می‌تواند چالش‌هایی به دنبال داشته باشد.

دنیای اقتصاد: چند سالی است که تولید بوقلمون مورد توجه بسیاری از سرمایه‌گذاران قرار گرفته است. آمارها نشان می‌دهد مصرف گوشت بوقلمون در ایران، رو به افزایش است و سرانه مصرف آن نسبت به سال‌های قبل، افزایش یافته است. ضریب تبدیل غذایی بوقلمون، پایین است بنابراین به ازای مصرف مقدار کمتری خوراک، گوشت زیادی تولید می‌کند؛ این نسبت در سن ۱۶ هفتگی به‌طور متوسط حدود ۳/ ۲ است.

با توجه به صدور مجوز صادرات دویست هزار راس دام سبک از ایران، قیمت دام صادراتی ایران اعلام شد.به گزارش خبر‌گزاری خبرآنلاین، روز گذشته خبر آغاز صادرات دام سبک از ایران به عراق منتشر شد. قیمت گوشت قرمز در روزهای اخیر با افزایش ۱۵ هزار تومانی در هر کیلو برای خرده‌فروشی‌ها مواجه شده است. رشد بهای گوشت در بازار بر اساس اعلام فعالان این بازار، تحت‌تاثیر اعلام خبر صادرات از یک‌سو و همچنین خبرهای منتشر شده در زمینه حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی از سوی دیگر است. هرچند گفته می‌شود قیمت هر کیلو دام صادراتی بیش از…

ايسنا نوشت: زهرا عبداللهی، مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر اهمیت الگوی تغذیه‌ای مناسب در پیشگیری از ابتلا به کرونا، در عین حال نسبت به کاهش مصرف منابع پروتئین حیوانی به ویژه گوشت و شیر در دهک‌های پایین درآمدی هشدار داد و گفت: ادامه‌دار شدن این مساله می‌تواند عوارضی به دنبال داشته باشد.

انتخاب و خرید گوسفند زنده نیاز به مرکزی مجاز و معتبر با سابقه طولانی دارد که بتواند پاسخ نیازهای افراد باشد.

دنیای‌اقتصاد: تامین نهاده‌های دامی به میزان لازم از آنجا اهمیت ویژه پیدا می‌کند که کمبود یا نبود آن به‌طور مستقیم بر زنجیره غذایی انسان‌ها و به‌طور مشخص بر تامین گوشت و مواد پروتئینی تاثیر می‌گذارد؛ موضوعی که در سال‌های اخیر با افزایش قیمت گوشت، نوسانات زیادی را بر بازار و سبد غذایی مردم تحمیل کرده است. در این پژوهش که به شیوه اسنادی تهیه شده است برآنیم که ضمن بررسی کلی موضوع نهاده‌های دامی کشور، راهکار‌هایی متناسب با محدودیت‌ها و ظرفیت‌های موجود ارائه شود.

خبر آنلاین: غلامعلی کوهساری روز یکشنبه در نطق میان دستور با اشاره به لایحه بودجه ۱۴۰۱ که در حال بررسی در مجلس است و مشکلات استان گلستان، گفت: با توجه به پیش بینی رشد ۸ درصدی در سال ۱۴۰۱ که ۴.۳ دهم درصد آن در سرمایه گذاری است، چگونه این میزان رشد در کشور و به ویژه استان گلستان اتفاق خواهد افتاد؟ با توجه به لایحه بودجه سال آینده چه سرمایه‌گذاری در این استان انجام خواهد شد تا چنین رشد اقتصادی را شاهد باشیم.

دنیای‌اقتصاد: وزارت صمت اخیرا از طرح جدیدی برای تنظیم بازار برخی کالاهای مصرفی رونمایی کرده است. به این ترتیب از دیروز هشت قلم کالا به صورت آزمایشی در دوره ۶ماهه با درج قیمت تولیدکننده روانه بازار شدند تا به این صورت دست سودجویان از بازار کوتاه شود. در مرحله اول درج قیمت در چهار قلم کالای مصرفی شامل آب معدنی، نوشابه گازدار، آبمیوه و ماءالشعیر و چهار قلم کالای سرمایه‌‌‌ای شامل غذاساز، نوشیدنی‌‌‌ساز، چرخ گوشت و ماکروویو اجباری شد.

بهداشت نیوز: در بدترین زمان‌ها مانند تعطیلات یا رویدادهایی خاص، اسهال یا مدفوع آبکی می‌تواند برای شما مسئله ای خجالت آور شود.

دنیای‌اقتصاد: مرکز آمار ایران در گزارشی اطلاعات مربوط به تغییرات شاخص بهای مصرف‌کننده در آذرماه را منتشر کرد. بر این اساس، روند کاهشی تورم که از ابتدای پاییز شروع شده بود، در ماه پایانی این فصل ادامه یافت. طبق این آمار، نرخ تورم سالانه با یک‌درصد کاهش نسبت به آبان‌ماه به ۴/ ۴۳‌درصد رسیده است. تورم نقطه به نقطه نیز با کاهش نیم‌درصدی نسبت به ماه قبل در سطح ۲/ ۳۵درصدی توقف کرده است.

ایبنا: یک کارشناس اقتصادی گفت: ارز ۴۲۰۰تومانی ۵۰۰هزار‌میلیارد تومان رانت ایجاد کرد و یک اقلیت حدود ۱۰هزارنفری را به ابرثروتمند تبدیل کرد. وحید شقاقی، کارشناس مسائل اقتصادی در برنامه «تیتر امشب» با بیان اینکه نظام چندنرخی ریشه فساد است گفت: اتخاذ سیاست تخصیص ارز ترجیحی، هنوز هم برای من جای سوال دارد، خیلی‌‌‌ها ارز ترجیحی گرفتند و از کشور خارج شدند و دیگر برنگشتند، برخی هم ارز ترجیحی گرفتند و با آن کالای غیرضروری وارد کردند، بعضی‌‌‌ها هم کالا با ارز ترجیحی وارد کردند و با نرخ آزاد به مردم دادند.

با توجه به عرضه گسترده مرغ و تخم مرغ در بازار و همچنین عرضه کافی دام مشکلی در تامین گوشت قرمز نداریم دنیای اقتصاد: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان این مطلب از ثبات قیمت گوشت گوسفندی در دو ماه اخیر خبر داد. علی اصغر ملکی با اشاره به اینکه قیمت این نوع گوشت در دوماه اخیر تقریبا ثابت بوده و هیچ گونه افزایش قیمتی در این زمینه نداشتیم، گفت: عرضه دام شرایط مطلوبی دارد و این مساله منجر به این شده که بازار التهابی را تجربه نکند.

فارس: عضو هیات رئیسه مجلس گفت: روش توزیع ارز ۴۲۰۰ تومانی متأسفانه به گونه‌ای بود که نه دارو با قیمت مناسب در اختیار مصرف‌کننده قرار گرفت و نه نهاده دامی و نه مواد اولیه تولید با قیمت ارزان در اختیار تولیدکنندگان قرار گرفت.

قیمت یک نوشابه در عربستان سعودی برای بیش از ۵۰ سال، یک ریال سعودی بوده است! قیمت آخرین مدل خودروی تویوتا برای بیش از ۱۰ سال طی سال‌های ۲۰۱۰ تا ۲۰۲۰، کمتر از ۱۰درصد نوسان داشته است. البته در همین حال قیمت گوشت مرغ در اروپا ظرف یک‌سال اخیر (۲۰۲۱) در حدود ۳۲درصد و قیمت بنزین نیز ظرف همین مدت در حدود ۱۵۰درصد نوسان داشته‌اند!

خبر آنلاین: رییس اتاق اصناف ایران گفت: به دستور وزارت صنعت از امروز به مدت ۶ ماه و به طور آزمایشی تولیدکنندگان «آب معدنی»، «انواع آب میوه»، «نوشابه گازدار»، «ماالشعیر و نوشیدنی مالت» از گروه کالاهای مصرف و «غذاساز»، «نوشیدنی ساز»، «چرخ گوشت» و «ماکروویو» از گروه کالاهای سرمایه‌ای وارد مرحله اول این طرح خواهند شد و احتمالا طی هفته جاری کالاهای دیگری به این اقلام اضافه خواهند شد.

سعیده نبی‌زاده: امروزه به دنبال تغییر در سبک زندگی و اشتغال، الگوی مصرف غذا نیز در جهان تغییر یافته و تمایل به مصرف غذاهای آماده و فست‌فودها بیشتر شده و فرآورده‌های گوشتی جای خود را در سبد غذایی مردم پیدا کرده است. در این بین سوسیس و کالباس به‌عنوان قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین غذای آماده جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی مصرف‌کنندگان جهان دارد. به طوری که طبق آمارهای موجود سرانه مصرف فرآورده‌های گوشتی در کشورهای اروپایی سالانه بیش از ۶۰ کیلوگرم و در آمریکا بیش از ۷۰ کیلوگرم است. در ایران اگرچه به دلایلی نقش و جایگاه…

دنیای‌اقتصاد: کارگروه تنظیم بازار در یکصد و شصت و پنجمین جلسه خود مصوب کرد که سازمان حمایت مصرف‌‌‌‌‌‌‌‌‌کنندگان و تولیدکنندگان و سایر دستگاه‌های نظارتی ذی‌ربط، ضرورت طرح تشدید فعالیت‌های نظارتی بر سطح بازار کالاهای پرمصرف شب یلدا را در دستور کار قرار دهند. به‌‌‌‌‌‌‌‌‌ گزارش «شاتا» پیرو تصمیمات جلسه کارگروه تنظیم بازار کشور درخصوص ضرورت برنامه‌ریزی مناسب برای تامین مکفی کالاهای موردنیاز مردم در ایام پایانی سال و همچنین نزدیکی شب یلدا، وزارت جهاد‌کشاورزی نیز مکلف است نسبت به افزایش عرضه کالاهای…

دنیای‌اقتصاد: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: قاچاق دام به عراق ادامه دارد و هنوز مسوولان نتوانسته‌‌‌‌‌‌‌اند، جلوی آن را بگیرند و عاملی شده که در کنار گرانی نهاده قیمت گوشت پایین نیاید. به گزارش خبر‌گزاری فارس، قاچاق دام به کشورهای همسایه همواره مشکل اصلی برای تولید‌کنندگان و بازار گوشت در داخل کشور بوده است، زیرا سیستم عرضه و تقاضا را به‌هم می‌ریزد و قیمت‌ها را بالا می‌‌‌‌‌‌‌برد. به گفته رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، این‌بار نیز قاچاق دام به کشور عراق مطرح است.

فارس: تخم‌مرغ این هفته، حدود ۴هزار تومان ارزان‌تر شد. هر شانه تخم‌مرغ که تا یک ماه پیش ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان در بازار فروخته می‌شد به ۴۰ هزار تومان رسیده است. وزیر جهادکشاورزی در برنامه تلویزیونی عامل افزایش قیمت تخم‌مرغ را واسطه‌گری اعلام کرد و گفت: محصولات پروتئینی مثل گوشت، مرغ و تخم‌مرغ تا رسیدن به دست مصرف‌کننده چند دست می‌چرخد. بررسی‌های ما نشان می‌دهد بعضی از کالاها تا ۵ بار هم بین دلالان دست‌به‌دست شده تا به دست مصرف‌کننده اصلی برسد. او با اشاره به کاهش تولید تخم‌مرغ در آبان‌ماه گفت: در…

مهر: «با توجه به توزیع گسترده دام مشکلی در تامین گوشت قرمز نداریم.» رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی درباره شرایط قیمت‌ها در بازار گوشت قرمز گفت: قیمت گوشت گوسفندی در دو ماه گذشته ثابت بوده چراکه عرضه دام در سطح مطلوب انجام می‌شود. علی‌اصغر ملکی با اشاره به افزایش عرضه مرغ و تخم‌مرغ گفت: عرضه گسترده محصولات بخش اعظمی از نیاز پروتئین مردم را تامین می‌کند و باعث می‌شود مردم مدیریت بهتری در مصرف گوشت داشته ‌باشند؛ بنابراین نگرانی درباره عرضه گوشت گوسفندی در ماه‌های آینده وجود ندارد.

باشگاه خبرنگاران جوان: ما در این مطلب مواد غذایی که هر کس باید با توجه به گروه خونی‌اش مصرف کند را بررسی می‌کنیم، با ما همراه باشید.

دنياي اقتصاد: بعد از مدت‌ها که انواع گوشت قرمز در کشور به دلیل خشکسالی و کمبود علوفه، با نوسان قیمت روبه‌رو بود، در چند ماه اخیر نرخ فروش آن به ثبات نسبی رسیده است.

سعیده نبی‌زاده: بر اساس اطلاعات منتشر شده از سوی سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، در هفت ماهه سال جاری، بیشترین شکایات دریافتی براساس نوع تخلف مربوط به گران‌فروشی، کم‌فروشی، تقلب و عدم درج قیمت در بخش کالا، از بین سه کالا یکی مربوط به «گوشت مرغ» بوده که این مساله خود بیانگر وجود آشفتگی‌ها و التهاباتی در این بازار است.

بهداشت نیوز: یبوست مشکلی است که گاهی واقعا طاقت فرسا و ناراحت کننده می شود.

ایرنا: مدیرکل دامپزشکی استان تهران گفت: وجود رشته‌های پنبه در گوشت چرخکرده بسته‌بندی یکی از برندها از اساس کذب است.

بهداشت نیوز: برخی میوها مانند نارگیل منبع خوبی از چربی های سالم، موز و انبه سرشار از کربوهیدرات می باشند.

دنياي اقتصاد: گوشت گوسفندی در مهرماه نسبت به شهریور ۱/ ۱ درصد کاهش قیمت داشته است. به گزارش وزارت صمت این کالا در عرض یک سال ۳۲درصد صعود قیمتی داشته اما پس از طی روند تقریبا بدون نوسان در تابستان در نخستین ماه پاییز امسال بیشتر از یک درصد سیر نزولی داشت.

قحطی سال ۱۲۹۶ش که در منابع تاریخی از آن به «مجاعه» (قحط‌سالی) نیز یاد می‌شود، از جمادی الاول اسفند۱۲۹۵ آغاز شد و تا مهر ۱۲۹۷ ادامه یافت. با وجود آن در این دوره، انواع مواد غذایی مانند گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، عدس، لوبیا قرمز، لوبیا سفید، لوبیا سبز، لوبیا چشم بلبلی، مغز گردو، کدو، بادمجان، سیب زمینی، تخم سبزیجات، شیر، ماست، قیسی، قند، گیوه، پارچه، نخ، در بازار یافت می‌شد و محصولاتی چون برنج و گندم در بازار خرید و فروش می‌شد و نان به اندازه‌ای در نانوایی‌ها بود که گاه شب در بساط فروشنده باقی می‌ماند.