گوشت

به‌طور سنتی کباب کوبیده با دست و با تکنیک خاصی روی سیخ قرار می‌گیرد. حتی اگر گوشت از کیفیت کافی و ترکیب مناسبی برخوردار باشد، برای اینکه از روی سیخ نریزد، باز هم کیفیت نهایی کباب، به مهارت دست کباب‌زن بستگی دارد.

خبر آنلاین: المیرا شریفی مقدم در توئیتی به گرانی گوشت کنایه زد.

مدارا: موسوی تبریزی در مورد مجازات پدر در صورت کشتن فرزندش گفت: «این قانون نیست. حکم اسلامی و فتواست. نمی‌توان تغییر داد مگر این که بر اساس مصلحت بگویند که مجلس ورود کند و جلوی اجرای آن را بگیرد یا قانون دیگری نوشته شود.»

خبر آنلاین: «ابراهیم زارع» درباره تصمیمات و تدابیر کارگروه تنظیم بازار محصولات کشاورزی برای ثبات بازار در اسفند ماه، گفت: بر اساس آخرین تصمیمات کارگروه تنظیم محصولات کشاورزی مقرر شد گوشت قرمز گوسفند منجمد، گوساله منجمد و گوساله گرم در سراسر کشور و گوشت گوسفند گرم در سطح تهران توسط شرکت پشتیبانی امور دام در روزهای پایانی سال و ایام نوروز توزیع شود.

ايسنا: سرهنگ نادر مرادی گفت:‌ روز گذشته پس از هماهنگی‌های قضائی، تیمی از ماموران این پلیس به نشانی اعلامی اعزام و در بازرسی از این محل ۵ تن و ۸۵۰ کیلو گوشت و مرغ که فاقد مجوزهای لازم از اداره بهداشت بودند و در یک محیط غیربهداشتی دپو و نگهداری شده بود، کشف و برای بررسی‌های بیشتر به اداره دامپزشکی شهر تهران تحویل شد.

دنیای‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌اقتصاد: حسین قربانزاده، رئیس‌کل سازمان خصوصی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سازی دیروز با هشتگ «تاریکخانه شرکت‌های دولتی» توییتی نوشته که حاکی از وضعیت آشفته خصوصی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سازی در کشور است. او نوشته: «پنج‌ماه است، بورسی‌شدن پالایشگاه شازند را دنبال می‌کنم و با گوشت و پوست و خون و مغز استخوانم لمس کردم گروگان گرفتن امنیت و انرژی کشور برای حفظ حاکمیت دولتی و تصاحب و توزیع رانت یعنی چی؟!» این توییت او خیلی زود موردتوجه کاربران در فضای‌مجازی قرار گرفت و آنان به استناد صحبت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های رئیس سازمان خصوصی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سازی…

ایرنا: بررسی میدانی نشان می دهد قیمت هر کیلوگرم لاشه گوشت گوساله و گوسفندی بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزارتومان و تفکیکی بین ۱۶۰ تا ۲۰۰ هزار تومان است.

بازار محصولات پروتئینی به غیر از چند محصول، وضعیت آرامی دارد، گرچه قیمت‌ها برای مصرف‌کنندگان رضایت‌بخش نیست و آنها در انتظار کاهش قیمت هستند. قیمت گوشت قرمز گوساله و گوسفند در چند هفته گذشته افزایش داشته، البته این افزایش قیمت، از دام‌زنده شروع شد و به بازار گوشت سرایت کرد. به گزارش خبرگزاری فارس، داستان از اینجا شروع شد که وزارت جهادکشاورزی صادرات دام‌زنده را آزاد کرد و دام‌های زیادی در مرزها دپو شدند تا به کشور عراق صادر شوند. دامداران ترجیح می‌دادند، به‌جای فروش دام در داخل، دام خود را به…

سعیده نبی‌زاده: قیمت گوشت قرمز در بازار به روند صعودی خود ادامه می‌دهد. اگرچه در روزهای گذشته مسوولان وزارت جهاد کشاورزی، بارندگی‌های اخیر و بسته شدن راه‌ها را عامل گرانی گوشت ذکر کرده‌اند، اما این در حالی است که سیر صعودی قیمت گوشت قرمز پیش از این بارندگی‌ها آغاز شده بود. بر این اساس گفته می‌شود عوامل دیگری در این افزایش قیمت دخیل هستند که در این میان بارش برف و برودت هوا و تاثیر منفی آن بر جابه‌جایی دام زنده آن را تشدید کرده است.

دنیای‌اقتصاد: آمار منتشر شده از سوی وزارت صمت نشان می‌دهد که قیمت انواع برنج، شکر و گوشت در آذر امسال بین حدود ۱۵ تا ۷۶‌درصد افزایش یافته که بیشترین افزایش قیمت مربوط به شکر و برنج ایرانی بوده است. این در حالی است که در روزهای اخیر قیمت نوع مرغوب برنج طارم از ۸۰ هزار تومان برای هر کیلو عبور کرده است، به‌همین‌دلیل وزارت جهادکشاورزی برای به تعادل رسیدن قیمت این خوراکی‌ها به تکاپو افتاده و اقدام به واردات یکصد هزار تن سیب‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌زمینی و توزیع ۲۰۰‌هزار تن برنج تایلندی، پاکستانی و هندی در بازار کرده است.

سلامت نیوز: می‌دانید که تخم مرغ و گوشت را نباید خام بخورید، اما مواد غذایی زیاد دیگری هم وجود دارند که قطعا باید پیش از مصرف پخته شوند. از شنیدن نام بعضی از آن‌ها متعجب خواهید شد.

شرکت سرمایه‌گذاری کشاورزی کوثر یکی از بزرگ‌ترین مجموعه‌های کشاورزی در ایران محسوب می‌شود که در راستای اجرای زنجیره تامین گام‌های بلندی برداشته است؛ در حال حاضر حدود ۷۰ درصد جوجه یک‌روزه مرغ مادر گوشتی، بیش از ۵۰ درصد جوجه یک‌روزه مرغ مادر تخم‌گذار، حدود ۴۰ درصد جوجه یک‌روزه تخم‌گذار تجاری، تولید قابل توجه خوراک دام و طیور و آبزیان و نیز فرآورده‌های لبنی و تجهیزات و ماشین‌آلات مورد نیاز صنعت کشور و زراعت و محصولات گلخانه‌ای را از طریق ۱۴ شرکت زیرمجموعه تهیه و تامین می‌کند. علاوه بر این سالانه…

ایسنا: قیمت گوشت نسبت به هفته گذشته تغییر چندانی نداشته است. بر اساس مشاهدات میدانی از خرده‌فروشی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های سطح شهر تهران قیمت هر کیلو شقه گوسفندی ۱۳۵ تا ۱۴۰‌هزار تومان، سردست گوسفندی ۱۱۵ تا ۱۳۰‌هزار تومان، گردن گوسفندی ۱۲۵ تا ۱۴۰هزار تومان، ران گوسفندی ۱۵۵ تا ۱۶۵‌هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی ۱۳۵ تا ۱۴۵هزار تومان، قلوگاه گوسفندی ۱۰۰ تا ۱۲۰هزار تومان، راسته و ران گوساله ۱۵۵ تا ۱۷۰‌هزار تومان است. قیمت‌های ذکر‌شده حدودی بوده و ممکن است در برخی مناطق بیشتر یا کمتر باشد.

خبر آنلاین: سیدجواد ساداتی نژاد در یک برنامه تلویزیونی با اشاره به اینکه در طول پنج سال گذشته تاکنون تاکنون هیچ سالی میزان ذخیره میوه‌ها به اندازه اکنون نبوده است، گفت: یکی از اتفاقاتی که در دولت سیزدهم افتاد این بود که ذخایر را تقویت کردیم.

دنیای‌اقتصاد: چهل و چهارمین شعبه هایپرفامیلی در شهر ایلام و چهل و ششمین شعبه این فروشگاه در شهر رویان اواسط دی ماه افتتاح شدند. فروشگاه ایلام که نخستین شعبه از فروشگاه‌های هایپرفامیلی در این شهر است با مساحت ۹۰۰متر دارای ۵هزار کالا و امکاناتی چون غرفه گوشت و مرغ، آجیل و خشکبار تازه، جزیره لبنیات، ترشیجات و پروتئین، غرفه میوه و سبزیجات، عسل، لوازم خانگی و... است. همچنین برای سهولت دسترسی مشتریان این فروشگاه دارای پارکینگ است.

خبر آنلاین: چندی پیش در فضای مجازی شهرستان جهرم شایعه‌ ای منتشر شد که تصویر پلمب‌شدن یکی از قصابی‌های شهرستان جهرم را نشان می داد وادعا شد که این قصابی گوشت خر می‌فروخته است.

دنیای‌اقتصاد: تولید و توزیع مرغ پس از اینکه ‌ماه‌ها با مشکلاتی مواجه شده و به‌دنبال آن با افزایش قیمت، هر کیلو به ۵۰ تا ۵۵ هزار تومان نیز رسیده بود، حالا این روزها به ثبات رسیده است. بر این اساس تامین گوشت مرغ بیشتر از قبل شده و بنابراین قیمت‌ها نیز متعادل شده است. بررسی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها نشان می‌دهد که قیمت هر کیلو مرغ ۲۸ هزار تا ۳۱ هزار تومان، ران مرغ ۲۹ تا ۳۰ هزار تومان، سینه مرغ ۶۵ هزار تا ۶۸ هزار تومان، فیله مرغ ۷۰ تا ۷۵ هزار تومان و ران مرغ بدون پوست ۴۵هزار تومان است که کماکان بالاتر از نرخ مصوب…

دنیای‌اقتصاد: اتاق اصناف ایران در اطلاعیه‌‌‌‌‌‌‌‌ای اعلام کرد: در جهت حمایت از سرپرستان خانوار، واحدهای صنفی برخی شرایط استفاده از حساب یارانه را برای مشتریان فراهم می‌‌‌‌‌‌‌‌کنند.

ايسنا: حسین دماوندی نژاد گفت: کشور ما می‌تواند سالانه تا یک میلیون راس دام برای صادرات آماده کند اما از مهر ماه تاکنون کمتر از ۲۰هزار راس دام صادر شده است. بنابراین می‌توان گفت که صادرات هیچ دخالتی در افزایش قیمت گوشت ندارد.

زدشت: مجتمع کشت و صنعت و دامپروری و مرغداری دشت خرمدره آذر‌ماه ۱۴۰۰، مبلغ ۹/ ۲۶میلیارد تومان درآمد داشته که تمام آن مربوط به فروش داخلی شرکت است. درآمد شرکت در این دوره نسبت به‌ماه قبل ۸۶/ ۴۰درصد و نسبت به میانگین‌ماه‌های قبل ۰۱/ ۹درصد کاهش داشته است. همچنین شرکت نسبت به دوره یک‌ماهه مشابه سال قبل ۳/ ۴۸‌درصد افزایش درآمد داشته است.

گلن ویلیام بل جونیور کارآفرین آمریکایی و بنیان‌گذار رستوران‌های زنجیره ای «تاکو بل» بود. وی سپتامبر ۱۹۲۳ در لینوود کالیفرنیا به دنیا آمد؛ اما پدر و مادرش در اصل اهل غرب میانه بودند. گلن تحصیلاتش را در ۱۹۴۱ در دبیرستان سن برناردینو به پایان برد و پس از آن به‌عنوان آشپز در دوران جنگ جهانی دوم در ارتش آمریکا خدمت کرد. پس از جنگ وی دکه هات‌داگ خود با عنوان «بلز درایو-این» را در سن برناردینو افتتاح کرد (۱۹۴۸). چهار سال بعد او این دکه را فروخت و یک جایگاه فروش هات‌داگ و همبرگر دیگر برای خود ساخت.…

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل بازرسی ویژه و امور تعزیرات سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان اعلام‌ ‌‌‌‌‌‌‌کرد: در آذرماه امسال برای ۲۴‌هزار واحد از واحدهای تولیدی، توزیعی و خدماتی به دلیل تخلفات صنفی، پرونده تعزیراتی تشکیل شد.

دنیای اقتصاد: برخی‌از مسوولان و خصولتی‌ها به بهانه افزایش قیمت گوشت در بازار داخلی صادرات دام را متوقف کردند. این در حالی‌است که صادرات تنها روزنه امید برای ادامه حیات دامداران است.

دنیای‌اقتصاد: آمارها حاکی از آن است که ۹۰درصد شرکت‌های فرآوری گوشت در آمریکا در نخستین سال شیوع کرونا درگیر این ویروس شدند. به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از رویترز، گزارش‌ها حاکی از آن است که در سال ۲۰۲۰ و ماه‌های نخست سال ۲۰۲۱، ۹۰درصد شرکت‌های فرآوری گوشت در آمریکا درگیر شیوع ویروس کرونا در میان کارمندانشان شدند.

دنیای‌اقتصاد: در میادین میوه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌وتره‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌بار هرکیلو کف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌دست بدون ماهیچه گوسفندی ۱۳۲هزار تومان و نمونه با ماهیچه آن ۱۳۹هزار تومان قیمت خورده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌است. سردست با ماهیچه گوسفندی کیلویی ۱۳۰هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۱۶۲هزار تومان، گردن ۱۱۷هزار تومان و قلوه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌گاه بی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌استخوان ۸۷هزار تومان فروخته می‌شود.

برترین ها: در این مطلب شما را با رژیم برای چربی خون آشنا می‌کنیم. در واقع در این رژیم غذایی باید خوردن یک سری از غذا‌ها را افزایش داده و در عوض خوردن یک سری غذا‌های دیگر را کاهش دهید تا بتوانید سالم‌تر زندگی کنید.

فارس: رئیس سازمان دامپزشکی کشور امروز در حاشیه در ششمین همایش بین‌المللی خوراک دام، طیور و آبزیان ایران در گفت‌وگو با خبرنگاران، وجود انگل توکسو پلاسما در طیور و ماکیان کشور را تکذیب کرد و گفت: بررسی‌های سازمان نشان می‌دهد که چنین چیزی صحت ندارد و نباید چند مورد را به کل تولیدات کشور تعمیم داد.

برترین ها : در این مطلب شما را با رژیم برای چربی خون آشنا می‌کنیم.

دنیای‌اقتصاد: بازار ماهی تا حدودی متغیر است و در هفته‌‌‌‌‌‌‌های اخیر درگیر نوسان قیمت بوده‌‌‌‌‌‌‌است. جستجوی خبرنگار «دنیای‌اقتصاد» نشان می‌دهد در بعضی از ماهی‌‌‌‌‌‌‌ها اختلاف قیمت قابل‌‌‌‌‌‌‌توجهی در مناطق مختلف وجود دارد؛ برای مثال این اختلاف قیمت برای ماهی هامور حدود ۱۶۰ هزار تومان (کیلویی ۱۲۰ هزار تومان در سرچشمه و ۲۸۰هزار تومان در بهجت‌‌‌‌‌‌‌آباد) است.